1. [单选题]谷类加工精度与谷类营养素的保留程度密切相关(closely related)，加工精度越高，营养素损失越大，其中损失最严重的是
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素E
E. B族维生素和矿物质
2. [单选题]胎产式是指
A. 胎儿在子宫内的姿势
B. 胎儿位置与母体骨盆的关系
C. 胎体纵轴与母体纵轴的关系
D. 胎儿先露部的指示点与母体骨盆的关系
E. 最先进入骨盆入口的胎儿部分
3. [单选题]影响经皮吸收的主要因素(main factors)中，不包括
A. 化学物质分子量的大小
B. 化学物质的脂／水分配系数
C. 皮肤血流和组织液流动(moving tissue liquid)的速度
D. 皮肤完整性和通透性
E. 皮肤菌群情况
