1. [单选题]下列激素哪种不具有生物活性
A. FT3
B. FT4
C. TSH
D. rT3
E. TRH
2. [单选题]评价食物蛋白质营养价值(protein nutritive value)的主要依据(main basis)为（ ）
A. 蛋白质的表观消化率
B. 蛋白质的含量
C. 蛋白质的真消化率(true digestibility)
D. 蛋白质的生物利用率
E. 氮平衡试验
3. [单选题]下列各组织疾病均为乙类传染病的是
A. 流行性感冒、SARS
B. 黑热病、肺结核
C. 流行性出血热、疟疾
D. 鼠疫、狂犬病
E. 麻风病、伤寒
4. [单选题]当贮藏粮食时，如果其水分含量过高，不会出现
A. 粮食的酸度降低
B. 维生素B1破坏加速
C. 谷类呼吸作用(respiration)增强
D. 促进霉菌生长
E. 蛋白质含量下降
