1. [单选题]食品腐败变质是指
A. 鱼、肉的腐臭
B. 油脂的酸败
C. 水果、蔬菜的腐烂
D. 粮食的霉变
E. 以上都是
2. [单选题]女性，62岁，诊断胃癌，血压160/100mmHg，中度贫血，消瘦，术前准备不是必要的项目是（ ）。
A. 纠正贫血
B. 改善营养状态
C. 检测肝功能
D. 血压降至正常
E. 血生化检查
3. [单选题]对出血坏死性胰腺炎最具诊断价值的是
A. 血清脂肪酶增高
B. 血清淀粉酶增高
C. 低血钙
D. 血胆红素(hemobilirubin)增高
E. B超检查胰腺增大
