1. [单选题]评价食物蛋白质营养价值(protein nutritive value)的主要依据为（ ）
A. 蛋白质的表观消化率
B. 蛋白质的含量
C. 蛋白质的真消化率(true digestibility)
D. 蛋白质的生物利用率
E. 氮平衡试验
2. [单选题]β肾上腺素受体阻断药作用不包括
A. 支气管平滑肌(bronchial smooth muscle)松弛作用
B. 心肌收缩力减弱作用
C. 抗血小板聚集作用
D. 局部麻醉作用
E. 减少脂肪分解作用
3. [单选题]桥接坏死主要见于
A. 急性普通型肝炎
B. 轻度慢性肝炎
C. 急性重型肝炎
D. 中、重度慢性肝炎
E. 亚急性重型肝炎(subacute severe hepatitis)
