1. [单选题]测定食品中有机氯农药残留量，国标中有机氯的项目有
A. 滴滴涕
B. 四氯化碳
C. 氯丹
D. 克线丹
E. 克百威
2. [单选题]下列说法不正确的是
A. 蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性
B. 蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性
C. 蔗糖是双塘
D. 蔗糖不具有还原性
E. 蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖
3. [单选题]苯、二甲苯（邻、间、对）和甲苯这几个苯系物，毒性最大的是
A. 甲苯
B. 苯
C. 邻二甲苯
D. 间二甲苯
E. 对二甲苯
4. [单选题]下列数字中有三位有效数字的是
A. 溶液的pH为4.3
B. 滴定管(burette)量取溶液的体积为5.40ml
C. 分析天平称量试样的质量为5.3200g
D. 移液管移取溶液25.00ml
E. 分析天平称量试样的质量为0.0123kg
5. [单选题]氢化物发生-原子吸收光谱法可用于哪些元素的测定
A. Ag、Pb和Se
B. As、Pb和Se
C. PB．Ag和Zn
D. Se、Ag和Hg
E. Hg、Pb和Ag
6. [单选题]脂肪酸败的机制包括
A. 催化与水解
B. 还原和氧化
C. 酶解与水解和氧化
D. 还原与水解
E. 催化与氧化
7. [多选题]酚抽提法可用于基因组DNA的分离纯化，所用试剂分别具有不同的功能，下列说法正确的是 ( )
A. SDS为生物阴离子去污剂(detergent)，主要引起细胞膜的降解并能乳化脂质和蛋白质
B. EDTA为二价金属离子螯合剂，可抑制DNase的活性，同时降低细胞膜的稳定性
C. 蛋白酶K有水解蛋白(protein hydrolysate)的作用，可消化DNase和细胞中的蛋白质并裂解细胞
D. 酚可使蛋白质变性沉淀，也可抑制DNase的活性
E. pH8.0的Tris溶液能保证抽提后DNA进入水相，避免滞留在蛋白质层
8. [单选题]在用固体吸附剂管采集空气中有毒物质时，穿透容量的作用是
A. 评价固体吸附剂吸附容量的指标
B. 评价空气中有机溶剂被吸附量的指标
C. 评价采样方法效率指标
D. 评价空气中有害物质被吸附效果的指标
E. 评价固体吸附剂在采样过程中穿透的程度
