1. [填空题]张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。
长期食用该膳食，应注意防止出现
A. 高血压
B. 高血糖
C. 高血脂
D. 高钠
E. 高蛋白
2. [单选题]流行病学调查发现，食物中的黄曲霉毒素B1含量与下列肿瘤的发病率直接有关的是
A. 胃癌
B. 肠癌
C. 乳腺癌
D. 原发性肝癌
E. 白血病
3. [单选题]含氮的营养素是
A. 脂肪酸
B. 三酰甘油
C. 蛋白质
D. 甘油
E. 蔗糖
4. [单选题]慢性肾功能不全患者应采用
A. 低蛋白膳食
B. 高蛋白膳食(high protein)
C. 低脂肪(low fat)膳食
D. 低嘌呤膳食
E. 低渣膳食
5. [多选题]月经先后无定期的诊断要点有（ ）
A. 经期不定
B. 月经或提前或延后7天以上
C. 经乱连续3个周期
D. 经量过多
E. 经期延长
6. [单选题]肝硬化早期患者采用的膳食原则不正确的有
A. 通过膳食治疗增进食欲，增加能量的摄入水平
B. 增加蛋白质的摄入量，促进肝细胞修复再生
C. 应该控制能量和蛋白质的摄入量，减轻肝脏的负担
D. 肝硬化患者的肝脏受损，因此脂肪的摄入应该适量，减轻肝脏的负担
E. 提高维生素的摄入水平，以促进能量的代谢
7. [多选题]五行相生和相克是同时存在、相互联系的，这种关系体现为（ ）
A. 相生相克(allelopathy)
B. 克中有生
C. 生中有克
D. 生克制化
E. 相乘相侮
8. [单选题]人乳中营养素含量较少的是（ ）。
A. 钙
B. 维生素A
C. 维生素C
D. 碘
E. 维生素D
9. [单选题]燥热伤肺型咳嗽宜选用（ ）
A. 桑菊饮
B. 桑杏汤
C. 银翘散
D. 杏苏散
E. 养阴清肺汤
