【导读】
正确答案:ABC。A.由于B (a)P的水溶性很低,清洗蔬菜只能去除微量 B.B (a)P含量较多者主要是烘烤和熏制食品 C.食品中B (a)P含量与食品种类、生产加工、烹调方法的差异以及距离污染源的远近等因素有关 D.B (a)P为直接致突变物 E.B (a)P是由4个苯环构成的多环芳烃 更多营养与食品卫生正高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [多选题]下列关于B(a)P的描述正确的是( )
A. 由于B (a)P的水溶性很低,清洗蔬菜只能去除微量
B. B (a)P含量较多者主要是烘烤和熏制食品
C. 食品中B (a)P含量与食品种类、生产加工、烹调方法的差异以及距离污染源的远近等因素有关
D. B (a)P为直接致突变物
E. B (a)P是由4个苯环构成的多环芳烃
2. [单选题]现有的经穴数目为( )
A. 360个
B. 361个
C. 362个
D. 364个
E. 365个
3. [多选题]下列哪些不是硒的缺乏症
A. 克汀病(cretinism)
B. 肝豆状核变性(Wilson氏病)
C. 克山病(keshan disease)
D. 糖尿病
E. 克雅氏综合征
4. [多选题]急性胰腺炎的全身并发症有( )。
A. 低血压
B. 休克
C. 消化道出血
D. 心功能衰竭
E. 肠炎
5. [多选题]脾的运化功能失常可产生( )
A. 水肿
B. 湿
C. 痰
D. 饮
E. 便溏