1. [单选题]沿海地区发病率较高的细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)是
A. 沙门菌中毒
B. 副溶血性弧菌中毒
C. 葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)食物中毒
D. 肉毒中毒
E. 变形杆菌食物中毒(bacillus proteus food poisoning)
2. [单选题]短时记忆的特点是
A. 保持时间在0.25～1秒
B. 大脑发生化学结构的变化
C. 记忆容量7±2个记忆单位
D. 主要以词为媒介进行编码
E. 有鲜明的形象性
3. [单选题]为了保护消费者的安全，我国对食品添加剂的使用有着严格的要求，未经允许不得在下列哪类食品中加人食品添加剂
A. 饮料类食品
B. 老年食品
C. 保健食品
D. 强化食品
E. 婴儿及儿童食品
