下列关于增味剂的描述不正确的是（ ）

1. [单选题]下列关于增味剂的描述不正确的是（ ）

A. 按化学性质不同，增味剂可分为氨基酸系列和核苷酸系列
B. GB 2760中规定了味精在食品中的具体最大使用量
C. 所有的核苷酸增味剂都只是以二钠（或二钾、钙）盐的形式才有鲜味
D. 味精化学名称^{(chemical name)}为谷氨酸钠
E. 增味剂是补充或增强食品原有风味的物质

2. [单选题]下列不属于食品中毒具有的特点是( )。

A. 暴发性、潜伏期短、来势凶猛
B. 出现恶心呕吐、腹痛、腹泻
C. 发病与食物有关
D. 具有传染性

3. [单选题]下列化合物哪个不是胆色素^{(bile pigment)}（ ）

A. 胆绿素^(biliverdin)
B. 血红素
C. 胆素原
D. 胆红素
E. 胆素

4. [单选题]被誉为传播学的经典传播模式是

A. 马斯洛^(maslow)多层次传播
B. 施拉姆双向传播
C. 拉斯韦尔五因素
D. 华生四通道因素
E. 格林互动传播

5. [单选题]下列论述哪项是正确的

A. 发病率升高将导致病死率升高
B. 发病率升高必然导致患病率升高
C. 病死率为100%时死亡率必定是100%
D. 粗死亡率反映实际死亡水平
E. 罹患率与发病率存在本质上的差异

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