肝硬化早期患者采用的膳食原则不正确的有

1. [单选题]肝硬化早期患者采用的膳食原则不正确的有

A. 通过膳食治疗增进食欲，增加能量的摄入水平
B. 增加蛋白质的摄入量，促进肝细胞修复再生
C. 应该控制能量和蛋白质的摄入量，减轻肝脏的 负担
D. 肝硬化患者的肝脏受损，因此脂肪的摄入应该 适量，减轻肝脏的负担
E. 提高维生素的摄入水平，以促进能量的代谢

2. [单选题]白化病^(albinism)是由于缺乏（ ）

A. 色氨酸羟化酶
B. 酪氨酸酶
C. 脯氨酸羟化酶^{(proline hydroxylase)}
D. 苯丙氨酸羟化酶
E. 赖氨酸羟化酶^{(lysyl hydroxylase)}

3. [单选题]在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是

A. 确保优质蛋白质的供应
B. 午餐可用糕点、甜点取代主副食
C. 考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力，因地制宜，充分利用^{(make full use)}当地食物资源
D. 尽量多地提供富含钙的食物和饮料，每份午餐提供的钙不应低于400mg
E. 保证一定量蔬菜和水果的供应

4. [单选题]在影响行为的各因素中，实现或达到某行为所必需的技术和资源的因素是

A. 社会
B. 学习
C. 倾向
D. 促成
E. 强化

5. [单选题]食品生产加工车间空气净化程度的评价中，要求空气落下菌数每平皿不超过多少

A. ≤20cfu
B. ≤30cfu
C. ≤50cfu
D. ≤70cfu
E. ≤100cfu

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