1. [填空题]为考核口服痢疾弧菌疫苗预防细菌性痢疾的效果，将1000名研究对象随机分成疫苗组和对照组(control group)，两组分别500人。以血清抗体的阳转和细菌性痢疾发病率的下降为结局变量指标，随访观察2年时间。研究结果表明(the results showed that)，疫苗组的痢疾杆菌抗体阳转者450人，对照组(control group)的抗体阳转者50人；疫苗组发生细菌性痢疾病人15人，对照组(control group)发生细菌性痢疾病人60人。
该研究中疫苗对细菌性痢疾的保护率(protection rate)是
A. 89%
B. 0.3%
C. 1.2%
D. 90%
E. 75%
2. [单选题]能引起食物中毒的细菌是
A. 霍乱弧菌
B. 大肠埃希菌
C. 铜绿假单胞菌
D. 副溶血弧菌
E. 破伤风梭菌
3. [多选题]慢性肝病的营养治疗目的是( )。
A. 减轻肝脏负担
B. 促进肝组织和肝细胞的修复
C. 纠正营养不良
D. 预防肝性脑病的发生
E. 以上全对
4. [多选题]胃可分为( )四部。
A. 贲门部
B. 胃底
C. 胃体
D. 幽门部
E. 胃大弯
5. [单选题]下列哪项是错误的
A. 死亡率反映一个人群的总死亡水平
B. 患病率调查对病程短的疾病意义不大
C. 病死率可以说明某疾病的严重程度或某医院的治疗水平
D. 发病率的用途比患病率大
E. 患病率常用于说明慢性病的公共卫生学意义
6. [单选题]诊断有机磷中毒的最重要指标为
A. 确切的接触史
B. 毒蕈碱(muscarine)样和烟碱样症状
C. 血胆碱酯酶活力降低
D. 阿托品试验阳性
E. 呕吐物有大蒜味
7. [单选题]患者多梦易醒，醒后不易再睡，心悸，健忘，神疲，面色少华，舌淡苔白，脉细弱。治法为（ ）
A. 补气活血，镇惊安神
B. 滋阴降火，养心安神
C. 益气镇惊，安神定志
D. 补益心脾，养血安神
E. 以上均不是
8. [单选题]对于围手术期病人，术后每日蛋白质的摄入应在（ ）
A. 60～80g
B. 80～100g
C. 100～120g
D. 120～140g
E. 100～140g
9. [单选题]关于糖尿病的营养防治说法正确的是（ ）
A. 正常体重的糖尿病患者应使体重逐渐下降至正常体重5%左右的范围
B. 糖尿病患者应选择高GI的食物
C. 饱和脂肪酸有降血脂和预防动脉粥样硬化的作用
D. 缺锌将使胰岛素合成减少
E. 可溶性膳食纤维将使餐后血糖升高
