【导读】
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1. [单选题]火焰原子吸收法测定铅的原理，以下叙述哪个是不正确的
A. 样品经预处理使铅以离子状态存在
B. 基态原子吸收来自铅空心阴极灯发出的283.3nm共振线
C. 还原型乙炔/空气火焰测定灵敏度优于氧化型乙炔/空气火焰
D. 试液中铅离子被火焰的高温变成基态原子
E. 对共振线的吸收值与样品中铅含量成正比
2. [单选题]用固体吸附剂采样管采样，采到什么程度被认为是“穿透”了
A. 从采样管流出气中发现被采集物
B. 采样管流出气中的浓度是流入气中浓度的10%
C. 采样管流出气中的浓度是流入气中浓度的5%
D. 采样管流出气中的浓度是流入气中浓度的15%
E. 采样管流出气中的浓度是流入气中浓度的20%
3. [单选题]二恶英的热分解温度为
A. 1 000℃
B. 600℃
C. 800℃
D. 1 100～1 300℃
E. ＞1 300℃
4. [单选题]测定饮水中挥发酚类和阴离子合成洗涤剂(anionic synthetic detergent)时（《生活饮用水标准检验法》），采用下列哪种有机溶剂进行萃取
A. 环己烷
B. 己烷
C. 石油醚
D. 氯仿
E. 四氯化碳
5. [单选题]在有动力采样中，所用流量计不受气温和大气压影响的是
A. 转子流量计
B. 湿式流量计
C. 质量流量计
D. 孔口流量计
E. 毛细管或限流临界孔
6. [单选题]下列有关置信区间的定义中，正确的是：( )
A. 以真值为中心的某一区间包括测定结果的平均值的概率
B. 在一定置信度时，以测量值的平均值为中心的包括真值在内的可靠范围
C. 真值落在某一可靠区间的概率
D. 在一定置信度时，以真值为中心的可靠范围
7. [单选题]20%氯化亚锡溶液，在配制或放置时，有时会出现白色沉淀，解决方法是
A. 配制时应尽量增加溶剂量
B. 配制时应加热使沉淀溶解
C. 配制好的溶液应保存在室温下
D. 配制好的溶液应密封保存
E. 配制时应防止氯化亚锡水解
8. [单选题]用荧光法测定食物中的维生素C时，样品经活性炭处理的目的是为了去除
A. 铜离子
B. 钙离子
C. 锌离子
D. 磷离子
E. 铁离子
9. [多选题]测定化妆品中甲醇，样品的预处理方法有三种，即：直接法、气液平衡法和蒸馏法。下面所示各类样品采用的预处理方法中，正确的是
A. 香水可用直接法
B. 香波用气液平衡法
C. 护肤乳用气液平衡法和蒸馏法
D. 育发类产品可用气液平衡法和蒸馏法
E. 发胶类产品可用气液平衡法和蒸馏法
10. [单选题]植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定，每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数称为
A. 皂化值
B. 酸价
C. 过氧化值
D. 氧化值
E. 脂肪酸含量
11. [单选题]甲醛比色测定时，取待测溶液加乙酰丙酮-醋酸铵溶液，同时另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液摇匀，一同置于40℃水浴中加热显色30分钟、冷却。以下解释中错误的是
A. 严格控制显色温度和时间，防止化妆品中某些组分会受热分解并产生微量甲醛
B. 另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液，是为了消除溶液浑浊对测定结果的影响
C. 另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液，是为了消除样品中其他组分在显色温度下色度改变的影响
D. 另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液，是为了消除带色样品液对测定结果的影响
E. 乙酰丙酮在40℃会分解，要另取不加乙酰丙酮的作对照
12. [单选题]105℃蒸发至干时所残留的物质称之为
A. 溶解性物质总量
B. 固体物质总量
C. 胶体物质总量
D. 无机物和各种生物体总量
E. 悬浮性物质总量
13. [单选题]我国集中式给水出厂水管网末梢含余氯量应控制在
A. ≥0.05mg/L
B. >0.05mg/L
C. ≤0.05mg/L
D. =0.05mg/L
E. ≥0.5mg/L
14. [单选题]由两种相溶的液体混合而成的二元体系的沸点
A. 低于任一组分的沸点
B. 低于水相的沸点
C. 不变
D. 介于水相与有机相之间
E. 高于任一组分的沸点
15. [单选题]在天平盘上加10mg的砝码，天平偏转8.0格，此天平的分度值是
A. 1.25mg
B. 0.8mg
C. 0.08mg
D. 0.1mg
E. 0.25mg
16. [单选题]不可能导致食品灰分增加的是
A. 生产工艺粗糙
B. 混入了泥沙
C. 加入了不合卫生标准的添加剂
D. 加入了大量的无机盐和微量元素
E. 添加了大量的蛋白质
