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2024营养师医学初级职称模拟试题328

来源: 志学网    发布:2024-11-24     [手机版]    
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1. [单选题]半乳糖血症患者可食用的食物为( )。

A. 母乳
B. 牛奶
C. 奶粉
D. 豆浆
E. 奶糕


2. [单选题]关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是(  )。

A. 瘦高者基础代谢低于矮胖者
B. 体表面积大者基础代谢低于体表面积小者
C. 男性基础代谢高于女性
D. 老年人基础代谢高于年轻人
E. 孕妇、儿童基础代谢相对较低


3. [单选题]男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是(  )。

A. 维生素K缺乏
B. 维生素C过量
C. 维生素A过量
D. 维生素D缺乏
E. 维生素E缺乏


4. [单选题]肺炎患者提供的能量(  )。

A. 1800~2000kcal/d
B. 1000~1200kcal/d
C. 1500~1800kcal/d
D. 1200~1500kcal/d
E. 2000~2400kcal/d


5. [单选题]食用河豚发生食物中毒的原因是( )。

A. 河豚含有的组胺
B. 河豚含有的毒素
C. 河豚中有毒金属
D. 河豚腐败变质
E. 河豚受到有毒物质污染


6. [单选题]对外科病人使用肠外营养治疗,非蛋白能量(NPC)中脂肪和糖供能量比例应为

A. 30%∶70%
B. 25%∶60%
C. 30%∶65%
D. 15%∶25%
E. 50%∶50%


7. [单选题]下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是( )。

A. 黄曲霉毒素
B. 氨基甲酸酯类
C. 拟除虫菊酯类
D. 有机氯
E. 单端孢霉烯族化合物


8. [单选题]葡萄糖耐量因子的主要成分是(  )。

A. 锌
B. 铁
C. 硒
D. 铜
E. 铬


9. [单选题]下列哪种疾病不属于肥胖并发症(  )。

A. 心力衰竭
B. 高血压
C. 乳糖不耐症
D. 糖尿病
E. 胆结石


10. [单选题]催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是(  )。

A. 组织脂肪酶
B. 胰脂酶
C. 三酰甘油脂肪酶
D. 脂蛋白脂肪酶
E. 肝脂酶


11. [单选题]不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。

A. 肿瘤患者若有严重营养不良,应给予肠内或肠外营养支持
B. 营养良好或仅有轻度营养不良的肿瘤患者,无需特殊营养支持
C. 完全肠外营养支持有益于对化疗或放疗无效的进展期肿瘤患者
D. 肿瘤患者若有胃肠道功能障碍,应给予肠内或肠外营养支持
E. 预期自然饮食足够的肿瘤患者在手术、化疗或放疗时无需特殊营养支持


12. [单选题]《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是

A. 谷类食物
B. 蔬菜和水果
C. 肉类等动物性食物
D. 奶类和豆类
E. 油脂类


13. [单选题]与儿童“黄斑牙”形成有关的药物是(  )。

A. 新霉素
B. 苯巴比妥
C. 四环素
D. 降压药
E. 乙醇


14. [单选题]肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为( )。

A. 豆油
B. 菜子油
C. 中链甘油三酯
D. 猪油
E. 棕榈油


15. [单选题]为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的

A. 先洗后切
B. 先切后洗
C. 现炒现切
D. 急火快炒
E. 现吃现炒


16. [单选题](  )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。

A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 30%
E. 50%


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