1. [单选题]氨基酸脱氨基后能生成（ ）。
A. 乳酸
B. CO2和H2O
C. α-酮酸
D. 乙酰CoA
E. 丙酮酸
2. [单选题]某新生儿，出生后给予母乳喂养，出现持续腹泻，并伴有脱水和酸中毒的症状，抗生素治疗无效，停止给予母乳，症状消减，考虑诊断为先天性乳糖不耐受，应采取的膳食治疗措施为
A. 给予牛乳喂养
B. 给予豆奶喂养
C. 采用不含乳糖的婴儿配方奶喂养
D. 少量多次喂食
E. 给予羊奶喂养
3. [单选题]我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重，其计算方法是（ ）。
A. 体重（kg）/身高（m）2
B. ［身高（cm）-100］×0.9
C. ［体重（kg）/身高（cm）×104］-100
D. 身高（cm）-105
E. 身高（cm）-100
4. [单选题]随泌乳期的不同，母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较，初乳的特点是什么(what is)?
A. 较多的蛋白质
B. 较多的脂肪
C. 较多的乳糖
D. 较高的能量
5. [单选题]如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生，可能会增加哪种癌症的风险?
A. 食管癌
B. 胃癌
C. 肝癌
D. 肺癌
6. [单选题]人体硫胺素(thiamine)营养正常时,TTP效应值是
A. 25%D． >16%E．人体硫胺素(thiamine)营养正常时，TTP效应值是
B. 25%
C. 15%
D. ＞25%
E. ＞16%
F. 20%
7. [单选题]低嘌呤饮食主要应用于
A. 肾功能衰竭
B. 肝功能衰竭
C. 痛风
D. 胆结石
E. 风湿性关节炎
8. [多选题]以下对基础代谢(basal metabolism)影响因素的叙述，哪些是错误的
A. 矮胖者基础代谢(basal metabolism)高于瘦高者
B. 体表面积大者基础代谢(basal metabolism)高于体表面积小者
C. 男性基础代谢(basal metabolism)高于女性
D. 老年人基础代谢(basal metabolism)高于年轻人(stripling)
E. 孕妇、儿童基础代谢(basal metabolism)相对较高
