【导读】
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1. [多选题]高分子量DNA的分离纯化的方法有 ( )
A. 酚抽提法
B. 甲酰胺解聚法
C. 玻棒缠绕法
D. PCR
E. 异丙醇沉淀法
2. [单选题]测定生活饮用水中的氯仿、四氯化碳等有机卤化物,国标法规定用气相色谱法,须采用的检测器是
A. 电子捕获检测器
B. 火焰光度检测器
C. 热导检测器
D. 氢火焰离子化检测器
E. 氮磷检测器
3. [单选题]采样效率太低的方法和仪器不能采用,一般认为,空气样品的采样效率最好不低于
A. 95%
B. 90%
C. 85%
D. 80%
E. 70%
4. [单选题]在气-液色谱柱内,被测物质中各组分的分离依据是
A. 各组分在吸附剂上吸附性能的差异
B. 各组分在固定相中浓度的差异
C. 各组分氧化还原能力的差异
D. 各组分在固定液中的溶解度不同
E. 各组分在吸附剂上脱附能力的差异
5. [单选题]测定食品中水分需称量恒重,“恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过
A. 4mg
B. 1mg
C. 2mg
D. 10mg
E. 5mg
6. [单选题]灰分测定法是将食品样品小火炭化后,在马福炉内灼烧灰化,然后定量。常用的定量法为
A. 容量法
B. 重量法
C. 沉淀法
D. 分光光度法
E. 比浊法
7. [单选题]选择原子吸收光谱法测量条件应包含哪些
A. 选择分析线、灯电流、火焰类型及状态
B. 选择分析线、灯电流、通带宽度和原子化条件
C. 选择火焰类型、火焰状态、火焰高度和灯电流
D. 选择分析线、灯电流和原子化器及其操作条件
E. 选择光源及其电流、原子化器及其操作条件
8. [多选题]原子吸收光谱火焰原子化(flame atomization)器常用燃烧气体是
A. 乙炔-空气
B. 乙炔-氧化亚氮
C. 氢-空气
D. 氢-氧
E. 丁烷-氧化亚氮
9. [单选题]进行滴定操作时,正确的方法是
A. 眼睛看着滴定管(burette)中液面下降的位置
B. 眼睛注视滴定管(burette)流速
C. 眼睛注视滴定管(burette)是否漏液
D. 眼睛注视被滴定溶液颜色的变化
E. 眼睛与滴定管(burette)中液面保持水平
10. [单选题]脂肪酸败的机制包括
A. 催化与水解
B. 还原和氧化
C. 酶解与水解和氧化
D. 还原与水解
E. 催化与氧化
11. [单选题]纸层析属于哪类分析方法
A. 常量分析方法
B. 半徽量分析方法
C. 超微量分析方法
D. 微量分析方法
E. 以上都不正确
12. [单选题]如果样品需要中间人送交实验室,样品的处理方法应为
A. 向运送人说明样品情况
B. 样品包装应该安全可靠,确保运送过程不会损坏
C. 样品包装应该安全可靠,同时要加封,确保运送过程不会损坏
D. 样品包装应该安全可靠,确保运送过程不会损坏,实验室收到后要有回执
E. 样品包装应该安全可靠,同时要加封,确保运送过程不会损坏,实验室收到后要有回执
13. [多选题]化学发光分析法(chemiluminescence analysis)的特点包括
A. 灵敏性极高
B. 仪器设备简单
C. 发射光强度测量无干扰
D. 线性范围宽
E. 分析速度快(fast)
14. [单选题]双硫腙比色法测定食品中铅时,样品灰化后,用何种溶液溶解灰分
A. 硫酸
B. 硝酸(1+1)
C. 盐酸
D. 磷酸
E. 硝酸-高氯酸
15. [单选题]纳氏试剂法测定氨,存在的主要干扰是
A. 硫化氢
B. 硫化氢,甲醛
C. 氯化氢,氮氧化物
D. 甲醛,氯化氢
E. 硫化氢,氟化氢
16. [多选题]共沉淀是指待分离的组分在可溶条件下,由于吸附、吸留、共结晶或形成晶核等作用,为共沉淀剂带下来的一种沉淀分离技术。请指出下列哪几种是常用的有机共沉淀剂
A. 8-羟基喹啉
B. 双硫腙
C. 氢氧化钠
D. 铜试剂
E. 甲基紫