【导读】
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1. [单选题]我国现行的食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2011)将食品添加剂分为（ ）
A. 16类
B. 18类
C. 20类
D. 23类
E. 24类
2. [单选题]食物中毒患者的诊断应该由
A. 临床主治医师确定
B. 临床医师确定
C. 从事食品卫生的公共卫生医师确定
D. 职业病医师确定
E. 司法人员确定
3. [单选题]地方卫生法规和卫生标准，适用于对下列哪项作出评价
A. 无国标产品
B. 意外污染食品
C. 食物中毒样品
D. 委托检验样品
E. 监测和检验实验室的出证资格
4. [单选题]决定化学物质毒性大小最主要的因素是
A. 接触途径
B. 剂量
C. 接触时间
D. 接触速率和频率
E. 接触期限
5. [单选题]对于干扰素的特性，哪一项是错误的（ ）
A. 抗病毒有种属特异性
B. 病毒感染后早期出现
C. 具有直接杀病毒作用
D. 具有广谱抗病毒作用.
E. 属于非特异性免疫因素
6. [单选题]具有四级结构的蛋白质的特征是
A. 分子中含有辅基
B. 胰岛素具有四级结构
C. 每条多肽链都具有独立的生物学活性
D. 依赖肽键维系四级结构的稳定性
E. 由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成
7. [多选题]糖尿病患者饮食治疗中下列( )叙述正确。
A. 糖类的总摄入量比其供应的形式更为重要
B. 膳食设计时应强调个体化，因人而异的原则
C. 糖尿病患者食用水果时，不需要减少主食的摄入量
D. 对口服降糖药或使用胰岛素的患者，可适当放宽糖类的摄入量
E. 在合理控制能量的基础上给予血糖生成指数低的复合碳水化合物
8. [单选题]研究社会阶层与健康的意义主要在于
A. 探讨不同社会阶层人群的死亡谱和疾病谱
B. 发现弱势人群
C. 掌握公众医疗卫生服务需要量
D. 研究不同社会阶层人群的社会适应能力
E. 研究不同社会阶层人群的价值观念
9. [单选题]感冒的基本治疗原则是（ ）
A. 散寒解表
B. 扶正解表
C. 解肌发汗
D. 解表发汗
E. 宣肺解表
10. [单选题]社会医学(social medicine)的基本任务是
A. 弘扬正确的医学模式
B. 倡导积极的健康观
C. 发现社会卫生问题
D. 开展特殊人群的预防保健工作
E. 以上都是
11. [单选题]发病率的分子是一定期间内某暴露人口中某病的
A. 新发病例数
B. 现患某病的新旧病例数
C. 已感染者人数
D. 已患病例人数
E. 治愈者人数
12. [多选题]气与津液的关系可表现为（ ）
A. 气能生津
B. 气能行津
C. 气能摄津
D. 津能载气
E. 津能摄气
13. [单选题]调查1998年某地正常成年男子的红细胞数，总体是1998年该地
A. 每个正常成年男子
B. 全部正常成年男子
C. 能调查到且愿意接受调查的全部正常成年男子红细胞数的集合
D. 全部正常成年男子的红细胞数的集合
E. 正常成年男子的红细胞数
14. [单选题]糖的有氧氧化中，下列哪个酶催化的反应不是限速反应（ ）
A. 磷酸果糖激酶
B. 丙酮酸激酶
C. α－酮戊二酸脱氢酶复合体
D. 磷酸丙糖异构酶
E. 异柠檬酸脱氢酶
15. [单选题]属于微量营养素的是
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 钙
E. 以上都不是
16. [多选题]孕期维生素D缺乏可导致母体和新生儿钙代谢紊乱，主要表现在( )。
A. 新生儿低钙血症
B. 新生儿手足搐搦
C. 婴儿牙釉质发育不良
D. 母体骨质软化症
E. 上述都不对
