1. [单选题]多个样本均数比较的单因素或多因素分析常用哪种方法
A. t检验
B. tr检验
C. 方差分析
D. 正态性检验
E. q检验
2. [单选题]抗脚气病(beriberi)维生素是
A. 维生素B
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素A
E. 维生素D
3. [单选题]刚由细胞分泌的无活性的酶的前身物称为
A. 辅酶
B. 激酶
C. 酶原
D. 同工酶
E. 水解酶
4. [单选题]能使血红蛋白中的Fe2+氧化为Fe3+的化学性污染物(contaminants of chemical origin)是
A. 亚硝胺(nitrosamine)
B. 亚硝酸钠
C. 多环芳烃
D. 杂环胺
E. 丙烯酰胺
5. [单选题]下列唯一含氮的营养素是
A. 糖类
B. 脂类
C. 维生素
D. 蛋白质
E. 无机盐
