营养与食品卫生副高职称2023精选每日一练(04月06日)

1. [单选题]制作频数表时所分的组数一般选择为

A. 5～10
B. 10～15
C. 15～20
D. 20～25
E. 25～30

2. [单选题]对某一45岁男子，进行健康危险因素的评价，评价结果为评价年龄49.5岁，增长年龄为43.5岁，若控制和去除了危险因素后，该男子可能延长的寿命数为

A. 4年
B. 1.5年
C. 4.5年
D. 6年
E. 2年

3. [单选题]以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为

A. 甲型病毒性肝炎
B. 乙型病毒性肝炎
C. 细菌性痢疾
D. 伤寒
E. 肺结核

4. [多选题]食品安全监督管理的范围包括（ ）

A. 食品生产和加工
B. 食品流通和餐饮服务
C. 食品添加剂生产经营
D. 食品相关产品生产经营
E. 食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

5. [单选题]从有正常菌群存在的部位采取的标本应接种在哪种培养基中进行分离培养

A. 增菌培养基
B. 营养培养基
C. 选择鉴别培养基
D. 基础培养基^{(basal medium)}
E. 厌氧培养基

6. [单选题]生存质量评价可以用来

A. 健康危险因素评价
B. 卫生资源配置与利用的决策
C. 评价医疗质量和医学教育质量
D. 测算卫生资源利用状况
E. 评价初级卫生保健的进展

7. [单选题]痰浊头痛的特点是（ ）

A. 头重如裹
B. 头痛如裂
C. 头痛而空
D. 头痛而晕
E. 头痛昏蒙

8. [单选题]杀灭物体上所有微生物的方法称为

A. 消毒
B. 灭菌
C. 无菌
D. 防腐
E. 无菌操作

9. [单选题]下列不是筛检试验的评价指标的是

A. 灵敏度
B. 特异度
C. Kappa值
D. 相对危险度
E. 一致率

10. [单选题]下列不属于营养信息交流技巧的是

A. 说服教育技巧
B. 提问技巧
C. 反馈技巧
D. 非语言交流技巧
E. 宣传技巧

11. [单选题]如果食物中完全不含有叶酸，约( )个月即可使体内的叶酸全部消耗完。

A. 1
B. 2
C. 3
D. 4

12. [单选题]氮平衡的公式为（ ）

A. 氮平衡=摄入氮-（尿代谢氮+粪代谢氮+皮肤等氮损失）
B. 氮平衡=摄入氮-（尿代谢氮+粪氮+皮肤氮损失）
C. 氮平衡=摄入氮-（尿代谢氮+粪氮+皮肤等氮损失）
D. 氮平衡=摄入氮-（尿氮+粪代谢氮+皮肤等氮损失）
E. 氮平衡=摄入氮-（尿氮+粪氮+皮肤等氮损失）

13. [单选题]硫化促进剂中，被禁用于食具的是

A. 氧化锌
B. 氧化镁
C. 氧化钙
D. 氧化铅
E. 氧化铜

14. [多选题]临床上脾虚湿阻病人可见（ ）

A. 黑苔
B. 舌体胖嫩
C. 舌淡紫
D. 苔白腻
E. 舌边有齿痕

15. [单选题]治疗缺铁性贫血的孕妇同时应补充( )15mg／d。

A. 硒
B. 碘
C. 锌
D. 铜

16. [单选题]下列有关筛选化学致癌物的短期致突变试验的描述中错误的是

A. 需选择一组致突变试验
B. 在组合试验中有一项是阳性结果，即可认为该受试物为致突变物
C. 组合试验中阳性结果愈多，受试物致癌的可能性就愈大
D. 可检出遗传毒性致癌物
E. 可检出遗传毒性非致癌物

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