放牧期牛奶比冬季牛奶哪组营养素丰富

1. [单选题]放牧期牛奶比冬季牛奶哪组营养素丰富

A. 乳糖和脂肪
B. 球蛋白和乳糖
C. 蛋白质和脂肪
D. 维生素A、维生素C和胡萝卜素
E. 维生素E、维生素A

2. [单选题]唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（ ）。

A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 麦芽糖和短链多糖
D. 蔗糖和果糖
E. 葡萄糖和果糖

3. [单选题]情志异常易使肝的疏泄功能失调，此种情志多为（ ）

A. 过喜
B. 过思
C. 过怒
D. 过恐
E. 过悲

4. [单选题]硅沉着病营养治疗原则

A. 能量适中、高优质蛋白、高膳食纤维
B. 高能量、低蛋白^{(low protein)}、高膳食纤维
C. 高能量、低蛋白^{(low protein)}、低脂肪^{(low fat)}
D. 高能量、低蛋白^{(low protein)}、高脂肪
E. 低能量、低蛋白^{(low protein)}、低脂肪^{(low fat)}

5. [单选题]母乳中含量很低的营养素是

A. 钙和维生素D
B. 钙和维生素A
C. 铁和维生素A
D. 铁和维生素D
E. 维生素A和维生素D

6. [单选题]肠内营养的并发症是

A. 血肿形成
B. 感染性休克
C. 高糖血症
D. 气胸
E. 胆道系统疾病

7. [单选题]具有抗氧化功能的水溶性维生素^{(water-soluble vitamins)}是

A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E

8. [单选题]动脉粥样硬化描述不正确的是

A. 动脉发生非炎性、退行性和增生性的病变
B. 是一个缓慢过程，从青少年即开始
C. 动脉粥样硬化斑块主要是脂肪沉积
D. 高血脂是导致动脉粥样硬化最主要原因
E. 是血管老化或衰老的结果

9. [单选题]确切的营养信息交流的模式不包括

A. 单向交流
B. 双向交流^{(two way communication)}
C. 多向交流
D. 大众交流
E. 参与式交流

10. [单选题]饮水氟过量可造成

A. 龋齿
B. 老年人骨质疏松
C. 氟斑牙
D. 以上全是
E. A+B

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