1. [单选题]鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是
A. 感官指标
B. 物理指标
C. 化学指标
D. 微生物指标
E. 免疫学指标
2. [单选题]关于筛检下列哪项说法是错误的：
A. 是把健康人和病人分别开来的方法
B. 筛检可确诊病人
C. 筛检可早期发现病人
D. 筛检可在人群中发现未被识别的病人
E. 把健康人和可疑有病的人分开
3. [单选题]下列哪项属于第一级预防
A. 乳腺自检
B. 戒烟限酒
C. 定期体检
D. 功能康复
E. 筛检
4. [单选题]最易伤肺的邪气是（ ）
A. 风邪
B. 寒邪
C. 暑邪
D. 湿邪
E. 燥邪
5. [单选题]流行性腮腺炎的临床特点是
A. 通常只侵犯单侧腮腺
B. 腮腺管口红肿、有脓性分泌物
C. 腮腺肿大以耳垂以下最为明显
D. 腮腺肿大可持续1周
E. 腮腺局部皮肤红肿热痛
