1. [填空题]为了提高面粉的营养价值，可采用营养强化手段
满足上述目的常用的营养强化剂是
A. 色氨酸(tryptophan)
B. 赖氨酸
C. 牛磺酸
D. 叶酸
E. 烟酸
2. [多选题]属于祛风剂的是（ ）
A. 川芎茶调散
B. 镇肝熄风汤
C. 独活寄生汤
D. 天麻钩藤饮
E. 麻杏石甘汤
3. [单选题]用硫双二氯酚(别丁)治疗并殖吸虫病目前常用的有效剂量、疗程为
A. 每日40mg/kg，连服5天
B. 每日50mg/kg，隔日分次服，15个治疗日为1个疗程
C. 每日100mg/kg，连服3天
D. 每日150mg/kg，连服2天
E. 每日25mg/kg，连服7天
4. [单选题]在队列研究中，估计某因素与某疾病关联强度的指标是
A. OR
B. RR
C. 总人群中该病的发病率
D. 暴露人群中该病的发病率
E. 总人群中可疑危险因素的暴露率
5. [单选题]钩虫病贫血属于
A. 巨幼红细胞性贫血
B. 再生障碍性贫血
C. 低色素、小细胞性贫血
D. 溶血性贫血
E. 地中海贫血
6. [单选题]下列食物中相对钙含量高且吸收好的食物是
A. 禽类
B. 畜类
C. 蛋类
D. 乳类
E. 菠菜
7. [单选题]鼠疫的主要传播途径是
A. 消化道传播
B. 经鼠蚤传播
C. 经血传播
D. 间接接触传播
E. 苍蝇、蟑螂等媒介传播
8. [单选题]不是铁良好的食物来源的是
A. 猪肝
B. 猪血
C. 牛奶
D. 羊肉
E. 鲫鱼
9. [单选题]反映一组非正态分布计量资料的平均水平(average level)，一般选用
A. 百分位数数
B. 算术均数
C. 几何均数(geometric mean)
D. 中位数
E. 频数最多组的组中值
10. [单选题]下列能够抑制肉毒梭菌芽胞繁殖和产生毒素的条件是
A. pH低于6
B. pH大于8
C. 厌氧环境
D. 环境温度低于15℃
E. 环境温度高于30℃
