美拉德反应是指

1. [单选题]美拉德反应是指

A. 淀粉糊化
B. 淀粉老化
C. 食品褐变
D. 酶促褐变
E. 非酶促褐变

2. [单选题]（137～138题共用题干）

A. 男，56岁，心房颤动患者，突然发生命名性失语，2周来共发生过5次，每次持续2～15秒。查体无神经系统异常。脑CT无异常。
B. 可能的诊断是
C. 脑动脉瘤
D. 脑血栓形成^{(cerebral thrombosis)}
E. 脑出血
F. 脑血管^{(cerebrovascular)}畸形
G. 短暂性脑缺血发作

3. [单选题]苯丙酮尿症^{(phenylketonuria)}血液中增高的是

A. 酪氨酸^(tyrosine)
B. 苯丙氨酸
C. 多巴胺
D. 5-羟色胺
E. 丙氨酸

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