食品卫生的监测不包括

1. [单选题]食品卫生的监测不包括

A. 对被检单位送检样品的检验
B. 对污染样品的卫生学检验
C. 对某一类产品的卫生质量进行的专项监测
D. 对食物中毒样品的监测
E. 一般性常规监测

2. [单选题]一天中污染物污染最严重的时间一般为

A. 凌晨
B. 上午
C. 中午
D. 傍晚
E. 夜晚

3. [单选题]食物中蛋白质含量最高的是

A. 大豆
B. 肉类
C. 粮谷
D. 乳及乳制品
E. 蛋类

4. [单选题]某托幼机构发生一起细菌性痢疾暴发，有30名儿童发病，全部送入医院治疗，当地疾病预防控制中心对该机构进行了彻底的消毒。至此，有人认为疫源地已经消灭，针对疫源地的各种措施可以结束，这种看法

A. 正确，因为传染源已经离开疫源地
B. 正确，因为已经做到了终末消毒
C. 错误，因为易感接触者尚未度过最长潜伏期^(latency)，还有可能出现新病例
D. 错误，因为外界环境不但要进行消毒，还要进行灭菌
E. 以上均不对

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