反映维生素B12负平衡的早期指标是

1. [单选题]反映维生素B12负平衡的早期指标是

A. 血清维生素B12浓度1.1pmol／L
B. 脱氧尿嘧啶抑制试验
C. 血清全结合咕啉
D. 血清同型半胱氨酸水平
E. 血清全转钴胺素^(cobalamin)Ⅱ

2. [多选题]蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质，除了

A. 蛋白质分解
B. 咸度增加
C. 亚硝酸盐增加
D. 水分减少
E. 调味品分解

3. [单选题]请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?

A. 少量多餐细软
B. 每天饮奶，足量饮水，正确选择零食
C. 规律就餐，自主进食不挑食，培养良好饮食习惯
D. 参与食物选择与制作，增进对食物的认知与喜爱

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