【导读】
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1. [单选题]国家标准《食品卫生检验方法微生物学部分》的国标号为( )。
A. GB5009-1996
B. GB/T4789-2003
C. GB2725-1994
D. GB2760-1996
E. GB4789-1994
2. [单选题]枯草杆菌在液体培养基中的生长情况是
A. 浑浊生长
B. 沉淀生长
C. 菌膜生长
D. 线形生长
E. 链形生长
3. [单选题]有关G+菌细胞壁的特点不正确的是( )。
A. 主要成分是粘肽
B. 含有磷壁酸
C. 对青霉素敏感
D. 含有大量脂多糖
E. 易被溶菌酶裂解
4. [单选题]关于煮沸消毒法,下列错误的是( )。
A. 煮沸100℃5分钟可杀死细菌繁殖体
B. 可用于一般外科手术器械、注射器、针头的消毒
C. 水中加入1%~2%碳酸氢钠,可提高沸点到105℃
D. 常用于食具消毒
E. 不足以杀死所有细菌
5. [单选题]加压蒸汽灭菌法是有效灭菌方法之一,灭菌的效果取决于蒸汽压力、湿度和时间,一般最小需多大压力下维持
A. 0.5kg/cm2
B. 0.8kg/cm2
C. 1.05kg/cm2
D. 1.0kg/cm2
E. 1.5kg/cm2
6. [单选题]正常菌群对构成生态平衡起重要作用,下面有关其生理学意义的描述错误的是
A. 生物拮抗作用
B. 营养作用
C. 免疫作用
D. 维持肠道的渗透压
E. 抗衰老作用
7. [单选题]琼脂的主要成分为
A. 多糖
B. 蛋白质
C. 淀粉
D. 饱和脂肪酸
E. 不饱和脂肪酸
8. [单选题]病毒对细胞的感染类型不属于稳定性感染的是( )。
A. 单纯疱疹病毒
B. 麻疹病毒
C. 脑炎病毒
D. 柯萨奇病毒
E. 流感病毒
9. [单选题]细菌属于( )。
A. 非细胞型微生物
B. 原核细胞型微生物
C. 真核细胞型微生物
D. 介于非细胞型与原核细胞型之间的微生物
E. 介于原核细胞型与真核细胞型之间的微生物
10. [单选题]关于高压蒸汽灭菌器叙述不正确的是
A. 高压前,在灭菌器内加入适量的蒸馏水
B. 接通电源后应先将灭菌器内冷空气排尽
C. 接通电源后,为防止箱内压力不够,不可打开通气阀排气
D. 关闭电源后待压力自然降到“0”时,再打开灭菌器盖
E. 灭菌器内物品温度降到50~60℃时,方可取出
11. [单选题]下列弧菌中最适生长温度在25℃的是
A. 拟态弧菌
B. 副溶血弧菌
C. 河弧菌
D. 创伤弧菌
E. 海鱼弧菌
12. [单选题]链球菌不能产生的物质是
A. 溶血素O
B. 溶血素S
C. 致热外毒素
D. M蛋白
E. 肠毒素
13. [单选题]下列哪种成分不属于外毒素
A. 金黄葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin a)
B. 产毒性大肠杆菌肠毒素(escherichia coli enterotoxin gene)
C. 表皮剥脱毒素
D. 白喉毒素(diphtheria toxin)
E. 类脂A
14. [单选题]沙门菌属在普通平板上的菌落特点为
A. 中等大小,无色半透明
B. 针尖状小菌落,不透明
C. 针尖状小菌落,黏液型
D. 中等大小,黏液型
E. 扁平粗糙型
15. [单选题]细菌大小通常的计量单位为
A. 微米
B. 纳米
C. 毫米
D. 厘米
E. 分米
16. [单选题]国标规定,双硫腙比色法测锌时,用什么试剂防止铜、汞、铅、铋与镉离子的干扰?( )
A. 硫代硫酸钠溶液,用乙酸调至pH4.5~5.5
B. 碘化钾溶液
C. 氯化钠溶液
D. 氯化亚锡溶液
E. 亚硫酸钠溶液