【导读】
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1. [多选题]补法，主要包括（ ）
A. 补气
B. 补血
C. 补阴
D. 补心
E. 补阳
2. [多选题]下列哪些因素不影响基础代谢
A. 年龄
B. 性别
C. 气温
D. 民族
E. 内分泌激素
3. [单选题]筛检致癌物最广泛和最敏感的致突变试验是
A. 微核试验
B. SCE试验
C. 显性致死试验
D. Ames试验
E. SCGE试验
4. [多选题]各食品企业要做好库房管理，各库房和仓库应
A. 建立管理制度、设专人管理
B. 定期检查质量和卫生情况
C. 按时清扫、消毒、通风换气
D. 光照或直晒食品干燥
E. 以上都不对
5. [单选题]含氯消毒剂最大的弱点是
A. 杀菌效果差
B. 不能用于物表消毒
C. 稳定性差
D. 水溶性差
E. 不能用于水消毒
6. [单选题]卫生部《戊二醛类消毒剂卫生质量技术规范》中规定了戊二醛类消毒剂的使用范围，不属于其中之一的是
A. 主要用于医疗器械的浸泡消毒与灭菌
B. 不得用于注射针头、手术缝合线及棉线类物品的消毒或灭菌
C. 不得用于室内物体表面的擦拭或喷雾消毒
D. 不得用于手、皮肤黏膜消毒
E. 可用于室内空气消毒
7. [单选题]不属于二次环境污染物的是
A. 光化学烟雾
B. 可吸入颗粒物
C. 酸雨
D. 甲基汞
E. 有机汞
8. [单选题]评价管网是否出现二次污染的指标是
A. 细菌总数
B. 总大肠菌群
C. 粪大肠菌群
D. 游离性余氯
E. BOD
9. [单选题]卫生部《次氯酸钠类消毒液卫生质量技术规范》中规定次氯酸钠类消毒液的稳定性要求是
A. 有效期不得低于3个月。在标识的有效期内，原液有效氯含量不得低于标识有效氯含量下限值、且应≥4％
B. 有效期不得低于6个月。在标识的有效期内，原液有效氯含量不得低于标识有效氯含量下限值、且应≥4％
C. 有效期不得低于9个月。在标识的有效期内，原液有效氯含量不得低于标识有效氯含量下限值、且应≥4％
D. 有效期不得低于12个月。在标识的有效期内，原液有效氯含量不得低于标识有效氯含量下限值、且应≥4％
E. 有效期不得低于12个月。在标识的有效期内，原液有效氯含量不得低于标识有效氯含量下限值、且应≥5％
10. [单选题]蛋白质的一级结构指的是
A. 氨基酸种类的数量
B. 分子中的各种化学键
C. 多肽链的形状和大小
D. 氨基酸的排列顺序
E. 分子中亚基的数量
11. [单选题]评价急性毒性大小最重要的参数是
A. LD100
B. LD01
C. LD0
D. LD50
E. Limac
12. [单选题]Watson－Crick的双螺旋模型(double helix model)指的是
A. 蛋白质二级结构模型
B. RNA二级结构模型
C. DNA二级结构模型
D. 蛋白质三级结构模型
E. DNA三级结构模型
13. [单选题]下列属于食品卫生申诫罚的是
A. 没收违法所得
B. 吊销卫生许可证
C. 责令停止生产经营和使用
D. 罚款
E. 警告，责令改正
14. [单选题]某地某年女性简略寿命表中0岁组的期望寿命为65.5岁，则1岁组的期望寿命
A. 等于65.5
B. 小于65.5
C. 大于65.5
D. 不一定
E. 大于等于65.5
15. [单选题]通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为
A. 营养
B. 吸收
C. 利用
D. 合理营养
E. 摄入
16. [多选题]妊娠3月以内，下腹部和腰骶部的穴位禁针；妊娠3月以上，不宜针刺上腹部穴位以及能引起子宫收缩的腧穴，这包括下列选项中的（ ）
A. 合谷
B. 三阴交
C. 肾俞
D. 至阴
E. 大椎
