【导读】
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1. [单选题]测定食品中拟除虫菊酯农药残留常用的检测器为
A. 火焰离子化检测器
B. 火焰光度检测器
C. 热导检测器
D. 氮磷检测器
E. 电子捕获检测器
2. [多选题]毛细管电泳仪(apparatus for ce)主要组成包括
A. 样品前处理系统
B. 进样系统
C. 分离系统
D. 检测系统
E. 数据处理系统
3. [单选题]用二硫腙比色法测锌，锌离子与二硫腙生成的络合物的颜色是
A. 橙色
B. 黄色
C. 紫红色(mauve)
D. 红色
E. 绿色
4. [单选题]在一定条件下，能发生银镜反应，且与羟基丙醛互为同分异构体的是
A. 丙醛
B. 甲酸
C. 甲酸乙酯
D. 葡萄糖
E. 果糖
5. [单选题]与火焰原子吸收光谱法雾化效率无关的因素是
A. 雾化器的构造
B. 试样溶液的温度
C. 试样溶液的黏度
D. 试样溶液的表面张力
E. 试样溶液的体积
6. [单选题]Ecoli在固体培养基上培养，一般经过多少小时后，单个细菌分裂繁殖咸肉眼可见的菌落
A. 4~6
B. 6~12
C. 24~72
D. 18~24
E. 96~120
7. [单选题]测定化妆品中甲醛时，甲醛标准溶液的配制应是
A. 准确称取精制的甲醛，用高纯水稀释定容，制成储备液，使用时，取定量稀释
B. 称取甲醛，用高纯水稀释定容并标定，制成储备液，使用时，取定量稀释
C. 称取甲醛，用高纯水稀释定容，制成储备液，使用时，定量稀释后标定
D. 称取甲醛，用高纯水稀释定容，制成储备液，使用时，取定量稀释
E. 准确称取一定甲醛，用水定容到一定体积
8. [多选题]对核酸一蛋白质杂交实验的描述，正确的是 ( )
A. 又称为Southwestern杂交
B. 可鉴定蛋白质与DNA的特异结合
C. 可以大概确定结合蛋白质的分子量
D. 该技术最先由中国人应用
E. 蛋白质-DNA复合物(protein-dna complex)经紫外线照射后可分离
9. [单选题]紫外分光光度计测量核酸浓度时，采用的波长是
A. 190nm
B. 220nm
C. 260nm
D. 280nm
E. 300nm
10. [单选题]在电位分析法中，电极的标准电位是指
A. 参与反应的所有物质的活度等于0时的电极电位
B. 参与反应的所有物质的活度等于1时的电极电位
C. 参与反应的所有物质的活度等于2时的电极电位
D. 参与反应的所有物质的活度等于3时的电极电位
E. 参与反应的所有物质的活度等于4时的电极电位
11. [单选题]若显微镜的油浸镜上的油已干，可用拭镜纸沾何物擦净，然后再用干拭镜纸擦干净
A. 清水
B. 石蜡
C. 无水乙醇
D. 二甲苯
E. 以上都不是
12. [单选题]玻璃纤维滤纸在采样前要经500℃烘烤处理，其目的是
A. 清除粘合剂
B. 清除附在上面的有机物
C. 清除滤料表面的羟基
D. 清除玻璃纤维碎屑
E. 清除滤料表面的金属
13. [单选题]亚甲蓝与阴离子表面活性剂生成的蓝色化合物，用三氯甲烷萃取后，在下列哪个波长比色
A. 452nm
B. 552nm
C. 652nm
D. 752nm
E. 852nm
14. [单选题]采用聚酰胺吸附法检查汽水中人工色素时，汽水需要加热的目的是
A. 驱除乙醇
B. 驱除二氧化碳
C. 驱除水
D. 去除色素
E. 驱除氨水
15. [单选题]如果牛乳中掺入米汤，通常是加入碘液进行检查，如果有米汤存在，牛乳应显示何颜色
A. 红色
B. 蓝色
C. 黄色
D. 棕色
E. 紫色
16. [单选题]如果某种水合盐的蒸气压低于相同温度下空气中水蒸气压(water vapor pressure)，这种盐可能发生的情况是
A. 起泡
B. 风化
C. 潮解
D. 溶解
E. 自燃
