2024营养与食品卫生副高职称冲刺密卷案例分析题答案(08.17)

1. [单选题]对于HBV抗原、抗体的检测，哪一项是错误的（ ）

A. 用于筛选合格的献血员
B. 用于乙型肝炎的诊断
C. 选择治疗用药的参考
D. 判断乙型肝炎的预后
E. 调查人群的免疫水平

2. [单选题]下列关于生存率的估计K-M法与寿命表法的叙述哪条是正确的

A. K-M法主要用于小样本，寿命表法大样本
B. K-M法主要用于大样本，寿命表法小样本
C. 两种方法都适于小样本
D. 两种方法都适于大样本
E. 以上都不对

3. [单选题]从有正常菌群存在的部位采取的标本应接种在哪种培养基中进行分离培养

A. 增菌培养基
B. 营养培养基
C. 选择鉴别培养基^{(differential medium)}
D. 基础培养基^{(basal medium)}
E. 厌氧培养基

4. [单选题]糖尿病肾病患者优质蛋白质占全日蛋白质的适宜比例为

A. 10％～20％
B. 20％～30％
C. 30％～40％
D. 40％～50％
E. 50％～70％

5. [单选题]关于癌基因致癌的叙述，错误的是

A. 细胞内存在原癌基因，在正常细胞中原癌基因的表达不引起恶性突变
B. 正常细胞中的原癌基因必须经过活化，才能导致细胞的恶性转化
C. 已鉴定了多种病毒癌基因，每一种都能在细胞中有相应的原癌基因，因此病毒是癌症发生的最重病因
D. 原癌基因的活化机制主要为点突变、基因扩增和染色体断裂
E. 正常细胞至少需要原癌基因两次突变才能转变为肿瘤细胞

6. [多选题]肠道肿瘤患者需要忌用哪些食物？( )

A. 土豆
B. 硬果
C. 大块的肉
D. 强烈的调味品
E. 以上都是

7. [单选题]统计上通常将发生概率(P)≤0.05的事件称为

A. 不可能^(impossible)发生的事件
B. 小概率事件^{(little probability event)}
C. 必然发生的事件
D. 随机事件
E. 极可能发生事件

8. [单选题]重度有机磷中毒时，全血胆碱酯酶活力应为

A. 70%以下
B. 60%以下
C. 50%以下
D. 40%以下
E. 30%以下

9. [单选题]下列食品添加剂可以按生产需要使用的是（ ）

A. 安赛蜜
B. 糖精钠
C. 丙酸及其盐类
D. 甘草
E. 苯甲酸钠

10. [单选题]十二经脉循行于腹部，自内向外的顺序（ ）

A. 足少阴经、足阳明经、足太阴经、足厥阴经
B. 足太阴经、足阳明经、足少阴经、足厥阴经
C. 足少阴经、足阳明经、足太阴经、足厥阴经
D. 足少阴经、足阳明经、足厥阴经、足太阴经
E. 足厥阴经、足少阴经、足阳明经、足太阴经

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