【导读】
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1. [单选题]防腐是指
A. 防止或抑制细菌生长繁殖，以防污染
B. 杀灭和清除外环境中的病原微生物
C. 用物理或化学方法杀灭微生物
D. 防止杂菌污染
E. 用消毒剂杀灭细菌繁殖体、芽胞、真菌和病毒
2. [单选题]芽胞、鞭毛、荚膜及异染颗粒等的染色需用什么染色法( )。
A. 美蓝染色
B. 革兰染色
C. 抗酸染色
D. 特殊染色
E. 复红染色
3. [单选题]有关G+菌细胞壁的特点不正确的是( )。
A. 主要成分(main components)是粘肽
B. 含有磷壁酸
C. 对青霉素敏感
D. 含有大量脂多糖
E. 易被溶菌酶裂解
4. [单选题]生活饮用水水样的检验应该在采样后
A. 2h之内
B. 4h之内
C. 6h之内
D. 8h之内
E. 24h之内
5. [单选题]细菌属于( )。
A. 非细胞型微生物
B. 原核细胞型微生物
C. 真核细胞(eukaryotic cells)型微生物
D. 介于非细胞型与原核细胞型之间的微生物
E. 介于原核细胞型与真核细胞(eukaryotic cells)型之间的微生物
6. [单选题]国家标准《食品卫生检验方法微生物学部分》的国标号为( )。
A. GB5009-1996
B. GB/T4789-2003
C. GB2725-1994
D. GB2760-1996
E. GB4789-1994
7. [单选题]革兰染色的结果判断，革兰阴性菌染成什么颜色？( )
A. 菌体染成红色
B. 菌体染成紫色
C. 菌体染成蓝色
D. 菌体染成黄色
E. 菌体染成白色
8. [单选题]不能用于人工增殖病毒的材料是( )。
A. 鸡胚
B. 传代细胞
C. 原代细胞
D. 活体器官
E. 实验动物
9. [单选题]关于结核杆菌(mycobacterium tuberculosis)，下列说法正确的是
A. 可产生外毒素
B. 可产生内毒素
C. 可产生侵袭性酶
D. 有荚膜
E. 无鞭毛
10. [单选题]食品菌落总数测定要求
A. 选择1～2个稀释度，每个稀释度取1ml并做两个平皿
B. 选择2～3个稀释度，每个稀释度取1ml并做两个平皿
C. 选择1～2个稀释度，每个稀释度取0.5ml于灭菌平皿内
D. 选择3个稀释度，每个稀释度取0.5ml并做两个平皿
E. 选择2～3个稀释度，每个稀释度取0.5ml并做两个平皿
