1. [单选题]体内消除自由基的酶系统(enzyme system)不包括
A. GST
B. SOD
C. CAT
D. GSH-Px
E. GSHR
2. [单选题]我国国家标准中规定亚硝酸钠的最大使用量为
A. 0.05mg／kg
B. 0.10mg／kg
C. 0.15mg／kg
D. 0.20mg／kg
E. 0.50mg／kg
3. [单选题]二项分布接近泊松分布的条件是
A. n很大且π接近0
B. n→∞
C. nπ或n(1-π)大于等于5
D. n很大且π接近0．5
E. π接近0．5
4. [单选题]下列属于食品卫生申诫罚的是
A. 没收违法所得
B. 吊销卫生许可证(hygienic license)
C. 责令停止生产经营和使用
D. 罚款
E. 警告，责令改正
5. [单选题]水的暂时硬度是指（ ）
A. 溶解性固体和悬浮性固体
B. 钙、镁的重碳酸盐
C. 钙、镁的硫酸盐和氧化物
D. 水中不能除去的钙、镁盐类
E. 溶解于水中的钙、镁盐类总和
