【导读】
正确答案:ADE。A.谷氨酸 B.脯氨酸 C.胱氨酸 D.半胱氨酸 E.甘氨酸 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [多选题]谷胱甘肽(GSH)是由( )组成的三肽。
A. 谷氨酸
B. 脯氨酸
C. 胱氨酸
D. 半胱氨酸
E. 甘氨酸
2. [单选题]麻子仁丸适用于(suitable for)便秘分型中的( )
A. 气虚
B. 血虚
C. 阴虚
D. 热秘
E. 实秘
3. [单选题]社会卫生策略是指
A. 健康教育策略
B. 人人享有卫生保健策略
C. 卫生立法策略
D. 社区卫生服务策略
E. 通过一系列措施,改善社会卫生状况,提高人群健康水平的政策
4. [单选题]下列选项中,气滞便秘的主症是( )
A. 大便艰涩,排出困难
B. 大便秘结,临厕努挣乏力
C. 大便秘结,面色无华
D. 大便干结,欲便不得
E. 大便干结,小便短赤
5. [单选题]pH与酶促反应速度关系的叙述,正确的是( )
A. pH与反应速度成正比
B. 最适pH是酶的特征性常数
C. 人体内酶的最适pH均为7.4
D. pH对酶促反应影响不大
E. pH影响酶的解离程度
6. [多选题]下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象(alternative)( )。
A. 粮谷类和薯类
B. 奶类
C. 鱼肉禽蛋及豆类食品
D. 水果蔬菜
E. 大豆异黄酮