食品添加剂使用基本要求包括（ ）

1. [多选题]食品添加剂使用基本要求包括（ ）

A. 不应对人体产生任何健康危害
B. 不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
C. 不应改变食品的色香味^{(color flavor taste)}
D. 不应降低食品本身的营养价值
E. 不应掩盖食品腐败变质

2. [单选题]我国规定成年男女每日铁的膳食参考摄入量分别是（ ）

A. 10mg和15mg
B. 15mg和20mg
C. 20mg和25mg
D. 25mg和30mg
E. 30mg和35mg

3. [单选题]引起水痘、带状疱疹的病原体^(pathogen)是（ ）

A. HSV－2
B. HSV－1
C. VZV
D. CMV
E. EBV

4. [单选题]六淫致病，具有发病急、变化快特点的邪气是（ ）

A. 风邪
B. 寒邪
C. 湿邪
D. 燥邪
E. 火邪

5. [单选题]重度食管炎营养支持应采用的有效途径为

A. 经鼻胃管管饲
B. 经口进食
C. 静脉营养
D. 经直肠营养
E. 经口＋静脉营养

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