【导读】
正确答案:B。A.适量能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪 B.高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪 C.高能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪 D.低能量、低碳水化合物、高蛋白、低脂肪 E.低能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]慢性阻塞性肺疾病营养治疗原则
A. 适量能量、高碳水化合物、高蛋白(high protein)、低脂肪
B. 高能量、低碳水化合物、高蛋白(high protein)、高脂肪
C. 高能量、高碳水化合物、高蛋白(high protein)、低脂肪
D. 低能量、低碳水化合物、高蛋白(high protein)、低脂肪
E. 低能量、低碳水化合物、高蛋白(high protein)、高脂肪
2. [单选题]中国营养学会建议妊娠期妇女叶酸的RNI为( )
A. 600μg
B. 500μg
C. 400μg
D. 300μg
E. 200μg
3. [单选题]某省1993~2002年流行性出血热的发病率为3.2/10万~3.7/10万,2003年该省流行性出血热的发病率为3.4/10万,则该省2003年流行性出血热的流行强度为
A. 流行
B. 小流行
C. 散发
D. 隐形流行
E. 大流行
4. [多选题]适宜食品冷藏的温度是
A. 0~15℃
B. 4~8℃
C. -2℃
D. -4℃
E. 17℃
5. [单选题]肉毒梭菌引起食物中毒的原因是
A. 肉毒梭菌
B. 肉毒杆菌
C. 肉毒梭菌产生的外毒素
D. 肉毒梭菌产生的内毒素
E. 肉毒梭菌产生的芽胞
6. [单选题]具有潜在毒性,但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素为
A. 铬
B. 硒
C. 钴
D. 氟
E. 镍
7. [单选题]染色体畸变有
A. 颠换
B. 置换
C. 转换
D. 切换
E. 互换
8. [单选题]下列肠结核的X线征象中,哪一项是错误的
A. 盲肠缩窄、收缩及变形
B. 回肠末端受侵,黏膜破坏
C. 回肠病变近侧端可见钡剂滞留,肠管扩张
D. 肠道运行正常
E. 回盲部可见跳跃征
9. [单选题]器官形成期(organogenesis stage)又称为
A. 致畸敏感期(sensitive period of teratogenesis)
B. 致畸时期
C. 原肠胚形成(gastrulation)期
D. 着床后期
E. 硬腭形成期
10. [单选题]碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的
A. 4%,6%,30%
B. 6%,4%,30%
C. 6%,30%,4%
D. 4%,30%,6%
E. 10%,6%,30%