苯甲酸抑菌作用的机制是（ ）

1. [单选题]苯甲酸抑菌作用的机制是（ ）

A. 抑制微生物呼吸酶系统的活性
B. 使微生物的蛋白质凝固、变性
C. 抑制菌体内脱氢酶系的作用
D. 改变微生物内的Na离子浓度
E. 改变细胞膜的渗透性

2. [单选题]通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为

A. 营养
B. 吸收
C. 利用
D. 合理营养
E. 摄入

3. [单选题]文学艺术主要通过什么影响人们的健康

A. 生活环境
B. 劳动条件
C. 行为
D. 精神生活
E. 生活方式

4. [单选题]十二经脉中，沿着喉咙，夹于舌根部的是（ ）

A. 足太阴脾经
B. 足厥阴肝经
C. 足少阴肾经
D. 足阳明胃经
E. 手太阴肺经

5. [单选题]病例对照研究中采用分层分析可以控制

A. 入院率偏倚
B. 现患病例—存活病例偏倚
C. 混杂偏倚
D. 回忆偏倚
E. 信息偏倚

6. [单选题]健康教育在社区卫生服务中的地位和作用，描述不正确的是

A. 社区卫生服务的重要基础
B. 是社区卫生服务的重要组成部分
C. 是社区疾病预防和健康干预的有效途径
D. 提高民族素质^{(enhance national quality)}，促进精神文明建设
E. 是创造经济效益的重要渠道

7. [单选题]对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是

A. 维生素C
B. 维生素B
C. 植酸盐
D. 肉类
E. 有机酸

8. [单选题]下列不属于社会卫生状况评价的自然环境指标是

A. 人均居住面积^{(per capita living space)}
B. 安全饮用水普及率
C. 老龄化指数
D. 人均占有公共绿地面积
E. 成人识字率

9. [单选题]减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是（ ）

A. 快速冷冻，缓慢融化
B. 缓慢冷冻，快速融化
C. 长时间冷冻
D. 超低温冷冻，快速融化
E. 急火快炒

10. [单选题]干扰铜吸收的膳食成分不包括

A. 蔗糖和果糖
B. 铁
C. 钼
D. 钙
E. 维生素C

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