【导读】
正确答案:E。A.确定动物致癌性 B.确定致癌强度 C.确定诱发肿瘤靶器官 D.确定肿瘤引发性和促长性 E.确定人类致癌性 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]化学物致癌试验的目的不包括
A. 确定动物致癌性
B. 确定致癌强度
C. 确定诱发肿瘤靶器官
D. 确定肿瘤引发性和促长性
E. 确定人类致癌性
2. [单选题]肠外营养的通常指征不包括
A. 胃肠瘘
B. 食管梗死
C. 严重感染
D. 心力衰竭
E. 吸收不良综合征
3. [单选题]主要来源于动物性食品的生物活性成分是( )
A. 莱菔硫烷
B. 褪黑素
C. 槲皮素
D. 葛根素
E. 大蒜素
4. [单选题]开放式问卷的优点是
A. 答案标准化,便于资料的整理分析
B. 适用于(suitable for)答案较多、较复杂的问题
C. 适用于(suitable for)文化程度较低的应答者
D. 有助于(helpful to)提高问卷的回收率
E. 可以得到丰富资料,反映应答者深层次看法
5. [单选题]下列哪种物质在体内可转化成胆汁酸
A. 类固醇激素
B. 维生素D
C. 胆固醇
D. 磷脂
E. 维生素A
6. [单选题]维生素E的适宜摄入量(adequate intake)(AI值)是
A. 14mgα-TE/d
B. 140mgα-TE/d
C. 1400mgα-TE/d
D. 14mgβ-TE/d
E. 140mgβ-TE/d