某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜

1. [填空题]某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期^(latency)15分钟-1小时，主要症状^{(main symptoms)}头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。

引起发生该类中毒的原因有哪些

A. 食用的鱼不新鲜，含有一定数量组织胺^(histamine)
B. 鱼体中产生了组织胺^(histamine)
C. 在细菌的作用下鱼体中生成了组织胺^(histamine)
D. 鱼体被副溶血性孤菌污染
E. 鱼被农药污染
F. 鱼被致敏植物混合污染

2. [单选题]慢性汞中毒震颤的特征是

A. 意向性
B. 阵发性
C. 静止性
D. 对称性
E. 癔病性

3. [单选题]灭菌是指杀灭或清除传播媒介上的

A. 细菌
B. 真菌
C. 病毒
D. 放线菌
E. 全部微生物

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