【导读】
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1. [单选题]国家标准《食品卫生检验方法微生物学部分》的国标号为( )。
A. GB5009-1996
B. GB/T4789-2003
C. GB2725-1994
D. GB2760-1996
E. GB4789-1994
2. [单选题]人体感染乙肝病毒后，很难在血清中查出的抗原是( )。
A. HBsAg
B. HBcAg
C. HBeAg
D. PreS1
E. PreS2
3. [单选题]病毒对细胞的感染类型不属于稳定性感染的是( )。
A. 单纯疱疹病毒
B. 麻疹病毒
C. 脑炎病毒
D. 柯萨奇病毒
E. 流感病毒
4. [单选题]下列哪项不属于外毒素的特征
A. 来源于革兰阳性菌和部分革兰阴性菌
B. 甲醛液处理不形成类毒素
C. 毒害效应具有组织器官选择性
D. 60～80℃，30min被破坏
E. 毒性作用强
5. [单选题]HIV病毒侵入人体后能选择性地侵犯并表达的分子是
A. LPS
B. SPA
C. DNA
D. CD+4
E. RNA
6. [单选题]培养箱温度上升和下降均缓慢，但箱内温度均匀的是( )。
A. 直热式培养箱
B. 隔水式培养箱
C. 电热恒温培养箱(constant incubator)及干燥两用箱
D. 振荡培养箱
E. 油电两用培养箱
7. [单选题]琼脂的主要成分为
A. 多糖
B. 蛋白质
C. 淀粉
D. 饱和脂肪酸
E. 不饱和脂肪酸
8. [单选题]细菌L型( )。
A. CO2气体环境
B. 厌氧环境
C. 碱性环境
D. 高渗增菌液增菌
E. 生长因子
9. [单选题]维持细胞固有外形的主要结构是
A. 细胞壁
B. 细胞膜
C. 荚膜
D. 中介体
E. 细胞质
10. [单选题]有关布鲁氏菌错误的说法是( )。
A. 布鲁氏菌为革兰阴性短杆菌
B. 布鲁氏菌主要感染的对象是家禽
C. 柯兹洛夫染色呈红色为鉴别染色
D. 布鲁氏菌属(brucella)中的某些种可引起布鲁氏菌病
E. 其传播途径，多为接触皮肤黏膜感染
11. [单选题]具有荚膜结构的微生物是
A. 军团菌
B. 支原体
C. 肺炎克雷伯菌
D. 衣原体
E. 大肠杆菌
12. [单选题]IgM和IgE的绞链区位于
A. H1内
B. CH1与CH2之间
C. CH2与CH3之间
D. CH3与CH4之间
E. VH与CH1之间
13. [单选题]食品菌落总数测定要求
A. 选择1～2个稀释度，每个稀释度取1ml并做两个平皿
B. 选择2～3个稀释度，每个稀释度取1ml并做两个平皿
C. 选择1～2个稀释度，每个稀释度取0.5ml于灭菌平皿内
D. 选择3个稀释度，每个稀释度取0.5ml并做两个平皿
E. 选择2～3个稀释度，每个稀释度取0.5ml并做两个平皿
14. [单选题]关于荚膜染色法下列描述正确的是( )。
A. 荚膜与染料亲和力强很容易着色
B. 荚膜与染料亲和力弱，不易着色
C. 荚膜含水量高低与染色有关
D. 荚膜的厚度与染色有关
E. 荚膜容易着色可用革兰染色
15. [单选题]流感嗜血杆菌( )。
A. CO2气体环境
B. 厌氧环境
C. 碱性环境
D. 高渗增菌液增菌
E. 生长因子
16. [单选题]有关微生物的描述正确的是( )。
A. 体形小于1mm的生物
B. 单细胞的小生物
C. 不具备细胞结构的微小生物
D. 体形小于1μm的生物
E. 以上均是错误的
