1. [单选题]低温保藏时，影响食品卫生质量的主要因素是
A. 蛋白质分解
B. 脂肪氧化
C. 碳水化合物分解
D. 食品变性
E. 以上均是
2. [单选题]以下不属于定量资料
A. 体块指数(体重/身高2)
B. 白蛋白与球蛋白比值
C. 细胞突变率(%)
D. 中性核细胞百分比(%)
E. 中学生中吸烟人数
3. [单选题]下列选项中，不是脾胃虚寒型胃痛主症的是（ ）
A. 胃痛隐隐，绵绵不休
B. 口干思饮，大便秘结
C. 空腹痛甚，得食则缓
D. 舌淡苔白，脉象细弱
E. 神疲纳呆，四肢倦怠
4. [单选题]下面的变量中是分类变量的是
A. 身高
B. 体重
C. 年龄
D. 血型
E. 血压
5. [单选题]以下关于高血压药物治疗和非药物治疗的说法正确的是
A. 限盐摄入不属于非药物治疗
B. 药物治疗不宜采用个体化原则
C. 轻型高血压患者应首选药物治疗
D. 非药物治疗方案应在医生指导下进行
E. 高血压的非药物治疗应在药物治疗的基础上(basis)进行
6. [单选题]在完全随机设计(completely random design)的方差分析中，组间变异主要反映
A. 抽样误差(sampling error)的作用
B. 随机误差的影响
C. 系统误差的影响
D. 处理因素的作用
E. 全部观察值的离散程度
7. [单选题]在以下寄生虫中完成生活史最快的是
A. 蛔虫
B. 鞭虫
C. 美洲钩虫
D. 十二指肠钩虫
E. 蛲虫
