【导读】
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1. [单选题]影响外源性化学物质分布的主要因素是
A. 胃肠道内pH值
B. 血浆蛋白质水平
C. 体内各种屏障
D. AC正确
E. BC正确
2. [单选题]下列消毒剂中，属于高效消毒剂的是
A. 聚维酮碘(碘伏)
B. 乙醇
C. 氯己定
D. 二氧化氯
E. 苯扎溴铵
3. [单选题]下列哪些条件可增强过氧化氢的杀菌效果
A. 碱性pH
B. 温度下降
C. 有机物质存在
D. 稀释液长其保存
E. 超声波作用
4. [多选题]厂房设计的平面布局足够的空间，有利于
A. 设备管理
B. 卫生操作
C. 物料储存
D. 确保食品的卫生与安全
E. 以上都不对
5. [单选题]慢性汞中毒震颤的特征是
A. 意向性
B. 阵发性(paroxysmal)
C. 静止性
D. 对称性
E. 癔病性
6. [单选题]为了预防大骨节病，在膳食营养中应增加哪种粮食的食用量
A. 大米
B. 小米
C. 高粱
D. 小麦
E. 大豆
7. [单选题]当腐蚀速率R为0.125mm／a时，消毒剂对金属的腐蚀性程度应为
A. 基本无腐蚀
B. 轻度腐蚀
C. 中度腐蚀
D. 重度腐蚀
E. 高度腐蚀
8. [单选题]能增强苯扎溴铵杀菌效果的物质是
A. 碘化钾
B. 氢氧化钠
C. 铬酸银
D. 硼酸
E. 硫酸锌
9. [单选题]锰中毒是由于
A. 抑制线粒体内三磷酸腺苷酶，使突触线粒体受损
B. 具有高度弥散性和脂溶性，易于通过肺胞壁吸收
C. 对血红素合成酶的抑制作用
D. 能形成高铁血红蛋白，造成机体各组织缺氧
E. 以上都不是
10. [单选题]脂肪大量动员时肝内生成的乙酰CoA主要转变的物质是
A. 葡萄糖
B. 胆固醇
C. 酮体
D. 丙二酰CoA
E. 脂肪酸
