1. [单选题]在大豆蛋白质中，第一限制性氨基酸(the first limiting amino acids)是
A. 赖氨酸
B. 组氨酸(histidine)
C. 蛋氨酸
D. 缬氨酸
E. 色氨酸
2. [单选题]实验研究中，设立均衡对照的目的是
A. 使对比组间实验因素的影响尽量一致，提高组间的可比性
B. 使对比组间非实验因素的影响尽量一致，提高组间的可比性
C. 使对比组间实验对象的影响尽量一致，提高组间的可比性
D. 减少系统误差
E. 减少抽样误差(sampling error)
3. [单选题]某建筑工人(building labourer)因建筑紧急要求，需在短时间内将一重物快速运到三楼工地，在这一过程中供应肌肉活动的能量主要来源于
A. 需氧系统
B. ATP-CP系列
C. ATP及辅酶A系列
D. 乳酸系列
E. 缺氧系列
4. [单选题]T淋巴细胞具有:
A. 调理作用
B. ADCC作用
C. 两者都有
D. 两者都无
5. [单选题]去除根茎类食品的农药残留，最有效的方法是
A. 水洗
B. 削皮
C. 浸泡
D. 蒸煮
E. 油炸
6. [单选题]下列关于潜在减寿年数说法不正确的是
A. 因死亡所致的寿命损失年
B. 某年龄组人群死亡者的期望寿命与实际年龄之差的综合
C. 用来衡量某种死因对一定年龄组人群的危害程度
D. 从发病到死亡所损失的全部健康寿命年
E. 是人群中疾病负担测量的直接指标
