1. [单选题]食品卫生许可是食品卫生法规(hygienic regulation)定的职责之一，许可应按审批程序来逐步完成，许可程序通常由哪几个步骤组成
A. 依法申请
B. 依法受理
C. 依法审查
D. 依法核准
E. 包括以上四个步骤
2. [单选题]对暴发性肝炎评价临床抢救效果时最恰当的指标应是
A. 死亡率
B. 发病率
C. 患病率
D. 病死率
E. 罹患率
3. [单选题]列哪项不是形成蛋白尿的原因
A. 肾小球滤过膜通透性增加
B. 肾小管回吸收功能下降
C. 肾小管分泌(tubular excretion)蛋白增加
D. 血液中异常的小分子蛋白增多，滤出过多
E. 血液中白蛋白增多
4. [单选题]关于居民营养状况调查(nutritive status inquisition)和监测的意义，错误的叙述是
A. 了解居民营养状况动态变化情况
B. 推测营养与疾病间关系
C. 掌握某一时间断面居民营养状况
D. 反映社会营养措施的效果
E. 获得生理需要量资料
5. [单选题]生产工艺过程中产生的物理性有害因素不包括
A. 生产性粉尘
B. 非电离辐射(non ionization radiation)
C. 电离辐射
D. 高温
E. 高气压
