1. [多选题]食品用洗涤剂、消毒剂的经销单位在采购时必须向生产厂家(manufacturer)索取的证件有
A. 营业执照
B. 产品质量标准
C. 产品检验合格证
D. 产品卫生审查批件
E. 卫生许可证
2. [单选题]关于mRNA结构不正确的叙述是
A. 分子量大小不一，代谢活跃
B. 真核生物mRNA -般都有5’端帽子结构，3’端多聚腺苷酸尾，而原核生物则无
C. 编码区是所有mRNA分子主要结构部分
D. 真核生物mRNA存在5’端和3’端两个非编码区，而原核生物则不存在
E. 每分子mRNA与几个或几十个核蛋白体(ribosome)结合形成多核蛋白体(ribosome)形式而存在
3. [单选题]维系蛋白质分子中旷螺旋结构的主要化学键是
A. 肽键
B. 氢键
C. 盐键
D. 疏水键
E. 二硫键
4. [单选题]一男性，易激动，工作认真而且很忙，争强好胜，雄心勃勃。因小事上火，发脾气后，心绞痛入院，诊断为冠心病。病前病人的人格类型是
A. A型
B. B型
C. C型
D. 混合型
E. 以上都不是
5. [单选题]拟用于食品的化学品，其LD50小于人体可能摄入量的10倍，则
A. 毒性较大，应放弃，不用于食品
B. 可考虑用于食品，并制订其ADI
C. 应进行慢性毒性试验
D. 应进行遗传毒性试验
E. 应由专家做出取舍决定
