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营养与食品卫生副高卫生职称2023试题答案(02.10)

来源: 志学网    发布:2023-02-10     [手机版]    
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1. [多选题]霉菌毒素的性质包括( )

A. 耐高温
B. 无抗原性
C. 耐低温
D. 主要侵害实质器官
E. 致癌作用


2. [单选题]原发性骨质疏松症(primary osteoporosis)患者补充矿物质最为合理的是

A. 只补充钙
B. 补钙同时补充锌和铜
C. 应补钙剂至少2000mg/d
D. 随着年龄的增长钙磷吸收下降,因此应补充等量的钙磷
E. 大部分食品都含有较高的氟,因此饮食补氟即可


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