食品强化就是

1. [单选题]食品强化就是

A. 调整（添加）食品中的营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工^{(deep processing)}
B. 调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工^{(deep processing)}
C. 调整（添加）食品中的营养素，使之适合人类特殊生理需要^{(physiological need)}的一种食品深加工^{(deep processing)}
D. 调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类特殊生理需要^{(physiological need)}的一种食品深加工^{(deep processing)}
E. 调整（添加）食品中的矿物质，使之适合人类营养需要的一种食品深加工^{(deep processing)}

2. [单选题]常引起心烦、失眠狂躁妄动等症状的邪气是（ ）

A. 风邪
B. 寒邪
C. 暑邪
D. 湿邪
E. 火邪

3. [单选题]( )为储存尿液的主要器官。

A. 肾
B. 输尿管
C. 膀胱
D. 前列腺

4. [多选题]对高血压患者，营养师查房和会诊时应了解的相关病情和指标是( )。

A. 空腹血糖、餐后血糖、糖化血红蛋白
B. 血脂
C. 肾功能
D. 痛风(血尿酸)
E. 血沉时间

5. [多选题]实证闭经的常见证型有（ ）

A. 气滞血瘀
B. 湿热下注
C. 寒凝血瘀
D. 痰湿阻滞
E. 肝郁气滞

6. [多选题]下列选项中，属于胃痛常见病因^{(common pathogeny)}病机的有（ ）

A. 忧思郁怒，肝气郁结
B. 郁怒伤肝，肝气犯胃
C. 饮食不节，损伤脾胃
D. 心血不足，心失所养
E. 禀赋不足，脾胃虚弱

7. [单选题]受血者配血试验的血标本必须是输血前几天的（ ）

A. 2天之内的
B. 1天之内的
C. 3天之内的
D. 4天之内的
E. 5天之内的

8. [单选题]大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是

A. 皂苷
B. 蛋白酶抑制剂^{(protease inhibitor)}
C. 硫化物
D. 多酚
E. 植物固醇

9. [单选题]患者大便干结，如羊屎状，形体消瘦，头晕耳鸣，心烦失眠，潮热盗汗，腰酸膝软，舌红少苔，脉细数，治疗首选的方剂是（ ）

A. 麻子仁丸
B. 增液承气汤
C. 五仁丸
D. 润肠丸
E. 增液汤

10. [单选题]望舌以辨别疾病虚实，主要观察（ ）

A. 舌色浅深
B. 舌质老嫩
C. 舌苔厚薄
D. 舌苔润燥
E. 舌体胖瘦

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