1. [单选题]能够促进铬吸收的膳食成分是
A. 植酸盐
B. 高浓度的单糖或双糖
C. 低浓度草酸盐(oxalate)
D. 锌
E. 铁
2. [单选题]杀灭痰中的结核杆菌至少需要煮沸
A. 1分钟以上
B. 3分钟以上
C. 8分钟以上
D. 5分钟以上
E. 以上都不是
3. [单选题]在动物实验中要求掌握染毒剂量，以下哪种染毒方式不宜准确掌握摄入量
A. 经皮肤染毒
B. 动式吸入
C. 吞咽胶囊
D. 灌胃
E. 喂饲
4. [单选题]某食品中的蛋白质的INQ值大于1，表示该食品蛋白质的供给量( )。
A. 高于能量供给
B. 低于能量供给
C. 与能量供给量平衡
D. 高于机体需要
5. [单选题]下列酒类品种中嘌呤含量最高的是（ ）
A. 普通黄酒
B. 啤酒
C. 白酒
D. 陈年黄酒
E. 各种酒嘌呤含量均等
