【导读】
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1. [单选题]食品保藏的主要目的是
A. 便于运输
B. 改变食品的品质
C. 提高食品的营养价值
D. 防止食品腐败变质
E. 增加食品的花色品种(assortment)
2. [单选题]关于新型隐球菌的特点,哪项错误
A. 多数是外源性感染
B. 主要经消化道传播
C. 菌体外有肥厚的荚膜
D. 主要存在土壤和鸽粪中
E. 最易侵犯中枢神经系统
3. [单选题]慢性三硝基甲苯中毒最常见、最早和特异性的表现是
A. 肝功高、肝肿大(hepatomegaly)
B. 贫血
C. 低血压
D. 中毒性白内障(toxic cataract)
E. 皮炎