2023营养学(中级)试题案例分析题答案(10.23)

1. [单选题]肺炎的营养治疗原则是

A. 适量能量、低脂肪、高蛋白^{(high protein)}、高碳水化合物
B. 高能量^{(high energy)}、高蛋白^{(high protein)}、低脂肪、丰富足量矿物质
C. 控制能量、低碳水化合物、高蛋白^{(high protein)}、低脂肪
D. 控制能量、低碳水化合物、高蛋白^{(high protein)}、高脂肪
E. 高能量^{(high energy)}、高碳水化合物、高脂肪

2. [单选题]原发性骨质疏松症的特征为

A. 骨量减少
B. 骨的微观结构不变
C. 骨的脆性降低
D. Ⅰ型为老年性骨质疏松症^{(senile osteoporosis)}
E. Ⅱ型为高转换型骨质疏松症

3. [单选题]食物过敏的最常见症状是

A. 消化系统症状
B. 泌尿系统症状
C. 呼吸系统症状
D. 皮肤症状
E. 血液系统症状

4. [单选题]氰苷含量最多的是

A. 桃仁
B. 甜杏仁
C. 木薯
D. 苦杏仁
E. 李仁

5. [单选题]影响农作物农药残留的因素有

A. 农作物的品种
B. 施药到收获的时间间隔
C. 环境、气象条件
D. 农药品种
E. 以上都是

6. [单选题]肺炎患者可提供的食物为

A. 动物脂肪
B. 动物内脏
C. 红糖、蜂蜜
D. 油炸食品
E. 洋葱、大蒜

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