【导读】
正确答案:D。A.维生素C B.维生素B1 C.烟酸 D.叶酸 E.生物素 更多临床营养(中级)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]"一碳单位"的载体维生素是（ ）。
A. 维生素C B. 维生素B1 C. 烟酸 D. 叶酸 E. 生物素
2. [单选题]下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质
A. 牛奶 B. 牛肉 C. 猪肉 D. 鱼肉 E. 鸡蛋
3. [单选题]以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用
A. 大米，面粉 B. 猪肝，莴笋 C. 牛奶，番茄 D. 茭白，土豆 E. 鸡蛋，黄瓜
