1. [单选题]主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等
A. 维生素B1、B2
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 维生素K
E. 维生素E
2. [单选题]致突变试验的质量控制应通过
A. 设立阳性对照
B. 设立阴性对照
C. 盲法观察
D. 试验结果的重现
E. 以上都正确
3. [单选题]下列属于人畜共患寄生虫病的是
A. 炭疽
B. 旋毛虫病(trichinosis)
C. 口蹄疫
D. 猪瘟
E. 结核
4. [单选题]与水肿的发生有关的脏腑是（ ）
A. 肺、脾、肾
B. 肺、心、肾
C. 脾、肝、肾
D. 心、肝、肾
E. 心、肺、脾
