【导读】
正确答案:E。A.与人类接触并进入机体 B.存在于人类生活和外界环境中 C.具有生物活性,并有损害作用 D.并非人体成分和营养物质 E.以上都是 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]外来化合物的概念是
A. 与人类接触并进入机体
B. 存在于人类生活和外界环境中
C. 具有生物活性,并有损害作用
D. 并非人体成分和营养物质
E. 以上都是
2. [单选题]三羧酸循环中发生底物水平磷酸化的反应是( )
A. 柠檬酸→异柠檬酸
B. 异柠檬酸→α–酮戊二酸
C. α–酮戊二酸→琥珀酰辅酶A
D. 琥珀酰辅酶Α→琥珀酸
E. 琥珀酸→苹果酸
3. [单选题]21世纪人人享有卫生保健的总体目标不包括
A. 增加期望寿命
B. 提高生活质量
C. 在国家内部和国家之间改善健康的公平程度
D. 卫生系统可持续发展,保证人民利用这一系统所提供的服务
E. 健康促进
4. [单选题]无动物蛋白膳食用于
A. 血氨浓度正常,有神经系统症状的肝硬化患者
B. 血氨浓度略有升高,有神经系统症状的肝硬化 患者
C. 血氨浓度中度升高,有神经系统症状的肝硬化 患者
D. 血氨浓度明显升高,有神经系统症状的肝硬化 患者
E. 肝性脑病的肝硬化患者
5. [多选题]叶酸缺乏会对妊娠结局产生多种负面影响,包括( )
A. 孕妇巨幼红细胞贫血
B. 胎盘早剥
C. 新生儿低出生体重
D. 婴儿神经管畸形
E. 新生儿软骨病
6. [单选题]地方卫生法规和卫生标准,适用于对下列哪项作出评价
A. 无国标产品
B. 意外污染食品
C. 食物中毒样品(either food poisoning samples)
D. 委托检验样品
E. 监测和检验实验室的出证资格
7. [单选题]下列肠结核的X线征象中,哪一项是错误的
A. 盲肠缩窄、收缩及变形
B. 回肠末端受侵,黏膜破坏
C. 回肠病变近侧端可见钡剂滞留,肠管扩张
D. 肠道运行正常
E. 回盲部可见跳跃征
8. [单选题]影响传染病流行过程的因素是
A. 自然因素
B. 社会因素
C. 自然因素和社会因素
D. 病原体的毒力
E. 病原体的侵袭力